Кофе в баре гостиницы: выбираем оборудование

В каждой уважающей себя гостинице есть бар. Здесь постояльцы могут выпить любимый напиток или чашку крепкого кофе, чтобы взбодриться после дальней дороги или перед встречей с деловыми партнерами. В отелях часто останавливаются состоятельные люди, прекрасно разбирающиеся в качестве эспрессо или капучино. Чтобы не испортить общее впечатление о гостинице, необходимо готовить хороший кофе. Для этого бар требуется укомплектовать современным, профессиональным оборудованием.

Выбор кофемашины для бара

Постояльцы отеля сильно отличаются по своим вкусовым пристрастиям, особенно, если они прибывают из разных стран. По этой причине не стоит рассматривать покупку суперавтомата для бара. Лучше купить кофемашину рожкового типа и пригласить на работу опытного бариста, который сможет удовлетворить любые запросы гостей. В отличие от суперавтомата, который готовит 8-12 напиток по стандартизированным рецептам, рожковая кофемашина поможет создать десятки вариантов кофе с учетом вкуса постояльца.

Преимущество рекомендуется отдать моделям из Италии: в этой стране любят эспрессо и капучино, умеют готовить яркие, запоминающиеся напитки. Итальянские инженеры первыми изобрели кофемашину и довели ее до совершенства. Рожковые модели из Италии имеют ряд преимуществ:

  • великолепная экстракция кофе;
  • экономичная работа;
  • удобная панель управления;
  • высокий уровень надежности;
  • безупречный дизайн.

В каталогах производителей легко можно найти модель с оптимальной производительностью и техническим оснащением.

Кофемолки от компании Nuova Simonelli

Приготовить хороший кофе можно только в том случае, если под рукой будет профессиональная кофемолка. От работы этого оборудования зависит стабильность и качество помола. Для бара отеля рекомендуется купить кофемолку Nuova Simonelli, которая отличается рядом преимуществ:

  • низкий уровень шума;
  • точные настройки;
  • износоустойчивые жерновая;
  • высокая мощность.

Оборудование комплектуется производительным, но тихим электродвигателем, который позволяет приготовить кофе очень быстро. Это положительно сказывается на помоле: зерна не успевают перегреться и приобрести неприятную горчинку.

Итальянские кофемолки рассчитаны на интенсивную работу. Это позволит увеличить интервал между плановым обслуживанием, заменой расходных материалов. Применение этого оборудование не только эффективно, но и рентабельно – хорошее впечатление от результата его работы останется у гостей отеля, бариста и руководителя гостиницы.

goodnews.kyiv.ua