Черная икра – удивительный пищевой продукт, с ярко выраженным вкусом и приятной зернистой структурой. Раньше он появлялся на наших столах только на большие праздники, однако в наши дни купить баночку этой вкуснятины может себе позволить любой человек. Ведь это не только вкусный продукт, но и невероятно полезный. Он помогает организму лучше восстанавливаться после болезни, большой кровопотери и сильных физических нагрузок.
Черная икра: виды, хранение
Купить черную икру можно трех основных видов:
- зернистую;
- ястычную;
- паюсную.
Паюсная икра – это цельный продукт с пленками и ястыком, который засаливают в больших бочках. Она имеет слабые вкусовые качества и содержит большое количество соли.
Ястычная икра предполагает сохранение ястыка, с полным удалением пленок. Ее засаливают и отправляют под пресс, поэтому она немного суховатая и жесткая.
Зернистая икра получается только из качественных материалов. Каждое зерно должно быть правильной формы и установленного размера. Ястык и пленки в готовом продукте присутствовать не должны. После калибровки и отбора икру засаливают (или добавляют другие консерванты). Это позволяет сохранить продукт в первозданном виде на срок до 8 месяцев. Для сравнения, охлажденная икра без консервирующих средств хранится не более 3 месяцев.
После нарушения целостности упаковки икра пригодна к употреблению в течение 48 часов. И то при условии, что температура воздуха не будет повышатся больше +6°С. Поэтому открытую икру следует съесть как можно скорее.
Черная икра: купить выгодно
Компания “Осетр” – это крупное аквакультурное предприятие, которое занимается выращиванием рыбы осетровых пород в искусственных водоемах с проточной водой. Садковое хозяйство имеет несколько основных отделов, где растут разные виды рыб разной степени развития. Производственный процесс “от малька до икринки” позволяет вырастить сильных особей, которые дают икру высочайшего класса. А развитие рыб в чистой проточной воде делает Caviar максимально полезным.
Компания занимается производством и реализацией черной икры оптом и в розницу. “Осетр” всегда рад сотрудничеству с крупными магазинами и ресторанами, однако он не забывает и об обычных потребителях. Поэтому все заказы обрабатываются максимально оперативно. Черную икру купить в Киеве можно с курьерской доставкой уже на следующий день. Для перевозки мы используем специальные рефрижераторы, которые помогают сохранить продукцию в свежем виде.
А вот в регионы черную икру могут доставить курьеры Новой почты. Все продукция отправляется в специальных термобоксах, с запасной батареей охлаждения.
Стоимость черной икры довольно солидна, однако с компанией “Осетр” вы можете существенно сэкономить. У нас есть отменные скидки на оптовые партии продукции, а также собственная система лояльности для постоянных клиентов.
“Осетр” – элитная черная икра высочайшего качества на вашем столе.
